Echte Bakker Slagter breidt uit naar De Loods

Coevorden - Na de renovatie van de voormalige Van Gend en Loos Loods aan de Parallelweg vestigde in 2016 ook Bakkerscafé De Loods zich in het pand grenzend aan het spoorweggebied. Bakkerscafé De Loods breidt nu, twee jaar later, uit met Slagter De Echte Bakker.

Slagter De Echte Bakker is al bijna 25 jaar een begrip in Coevorden en sinds 2009 aangesloten bij het Echte Bakkersgilde.

'Dat betekent dat wij moeten voldoen aan alle strenge eisen die het Gilde stelt op het gebied van kwaliteit', vertelt Anita Slagter. 'Het hele jaar door komen keurmeesters van het Nederlands Bakkerijcentrum onze producten keuren. Daarnaast worden onze winkels beoordeeld op bediening, hygiëne, presentatie en uitstraling.'

Het brood, zoals desembrood, speltbrood, brood dat e-nummervrij is en lactosevrij brood wordt vers gebakken door Tim, de bakker van het Bakkerscafé. Maar ook voor groepen en bedrijven kan Bakkerscafé De Loods broodjes verzorgen die gehaald kunnen worden maar ook op locatie kunnen worden bezorgd. ‘Samen met onze medewerkers zorgen wij ervoor dat er elke dag weer de lekkerste producten in de winkels liggen.’

Terras

Na deze uitbreiding staat er voor volgend jaar nog meer op het programma. 'Een stukje oude gracht wordt naast de Loods weer zichtbaar gemaakt en aan het water maken wij dan een terras', zegt Anita. ‘En als de tunnel klaar is, zijn wij vanuit het centrum ook makkelijker bereikbaar.'

De toekomst ziet er voor Bakkerscafé De Loods en Slagter De Echte Bakker rooskleurig uit, omdat Ruben, de zoon van Henk en Anita Slagter, een opleiding aan de bakkersschool volgt en al regelmatig in de winkels is te vinden.

Prijzen

Henk Slagter en zijn team vallen met hun producten regelmatig in de prijzen. Vorig jaar sloeg Slagter De Echte Bakker bij de Desem Awards 2017 een dubbelslag. In zowel de categorie gevuld als de categorie ongevuld desembrood haalde hij de tweede prijs. Een geweldige prestatie, want de lat ligt hoog in deze wedstrijd onder Echte Bakkers.

Slagter De Echte Bakker heeft filialen in Coevorden (2x) en De Krim. Meer informatie: www.echtebakkerslagter.nl