De Ganzenhoeve in Holthone trekt Marco Scholten uit Coevorden aan als sous chef

Pannenkoekenboerderij De Ganzenhoeve - gelegen op het fraaie landgoed De Groote Scheere aan de Holthonerweg in buurtschap Holthone - bestaat alweer tien jaar. Het restaurant van Ferdinand en Sandra Boertien heet Marco Scholten welkom als sous chef in de keuken.

De ervaren Scholten woont in Coevorden en was in de vestingstad samen met Hendrien Scholten eigenaar van restaurant Casa Delicias, dat begin dit jaar ophield te bestaan vanwege de ingrijpende coronacrisis.